体
洪涛就更不会选了，他对于那些柔体动作很惧怕，也想不
己自
后以把浑⾝肌腱都弄伤了，如果是男女运动员起一训练的话，他咬咬牙说不定能坚持一年，惜可
是这不可能的。后最就剩下国中式摔跤和柔道了，和其它项目比，这两样至少对己自还多少有点用处，就算不去打架斗殴，保卫保卫己自总是还可以的吧。
至于在这里面选那个学，洪涛经已想好了，国中式摔跤更趋向于比赛，而柔道更加实用一些，尤其是它里面那些绞技和关节技，在实际打斗中常非
损好用，且而还能做到不把对方⾝体弄伤就能让对方失去反抗能力。这些是都洪涛亲⾝的体会，上辈子没结婚之前，他曾经
上了一位健⾝房的女教练，没事就去和人家逗贫。结果那个女教练没看上他，但是又不好直说，后最被他给搞烦了，就给他上了一堂柔道课，说是如果洪涛能把她摔倒制服，就答应和洪涛
朋友。最终的结果就是洪涛连人家⾝体的边都没挨上，就连着被摔在了地上两次，且而每次都被那个女教练用⾝体或者腿双把⾝体的几个大关节部位弄得死死的，不认输一点反抗的余地都有没，最终只能是灰溜溜的退却了。
“我是还去学柔道吧！”洪涛想了一小会儿，向两位体校老师说出了己自的决定。
“啊！？嗯？”听到洪涛这个选择，体育老师第个一 出发惊呼，他没想到洪涛会选这个冷门的项目学，而⽩主任则是另一种表情，像好洪涛这个选择有什么深意一样。
“柔道也不错，好吧，们我原则上同意接收你，不过还得要你家长同意，样这吧，周⽇上午，你带着家长起一到体校来找我，们我要和你⽗⺟当面谈一谈才能最终确定，没什么问题吧？”体校的老师到没什么可惊讶的，只不过洪涛说话并不算数，还得要生学家长同意才行。
“我说洪涛啊，你么怎选了个一柔道啊？那是冷门项目，后以没什么大出路的！”洪涛选好了项目，也就算完成任务了，他前脚刚从校长室里出来，体育老师就追了过来。
“老师，我实话和您说吧，我庒
也没打算搞体育，这个行业竞争太
烈了，想出头的话，比考清华北大还难，独木桥上都那么多人往前挤了，我就别在上去给人家添堵了。不过您放心，我这个小⾝子骨至少还能在小学里腾折
腾折，后以再开运动会，您缺那个项目就把我报上，我不能为家国争光了，为学校和您争点脸面回来是还愿意尽力的！且而您得觉我⽗亲能同意让我后以搞体育吗？是这
个一很现实的问题啊！您的好意我里心明⽩，不过己自的路还得己自走啊，我先回去上课了啊，老师再见！”洪涛⼲脆把己自的想法和体育老师直说了，免得后以他再为己自去争取什么机会，己自还不能去，样这两个人都难受。“…唉，一颗好苗子啊！么怎就一点儿上进心都有没呢？也不怪别的老师都说你是怪胎！”体育老师也没话说了，站在原地着看洪涛走远。
晚上回家之后，洪涛把要去体校参加训练班的事情在饭桌上提了出来，说之前先和⽗亲做了保证，不耽误学习，是只 了为去锻炼⾝体，且而 后以升学的时候有还加分。⽗亲然虽不太愿意让洪涛再分散精力了，但是洪涛把他所有反对的理由都提前堵死了，还给出个一升学试考加分的大饼，他也只能是勉強答应了。
东城区少年体校就在天坛东门，离洪涛家不算近，但是坐车比较顺，从家门口坐上116路公
，一直就杵到天坛边上了，再走一站地就到。基本来说就是在一条街上，只不过这条街南北穿贯了整个京城，洪涛家在北头，体校在南头。周⽇这天洪涛的⽗亲带着他起一来到体校，找到了那个张老师，当面询问了下一训练课程安排，然后帮洪涛办了手续，从下一周始开，洪涛每逢一三五的下午就用不在学校上课了，吃完午饭直接去体校训练。柔道班的教练有只30多岁，姓庞，当天也和洪涛⽗子俩见面了，他的⾝材很有特点，胳膊耝腿短，个头还没洪涛的⽗亲⾼，张老师介绍说他是从京城柔道队退下来的，在国全比赛中还拿过名次。
“爸，你看到们我这个教练没，就冲他您也用不担心我后以搞体育，他从小就进专业队了，练了至少20多年吧，结果刚30多岁就只能跑这儿来教们我小孩了，要钱没钱要好工作没好工作，说不定还落了一⾝伤病。另外有还多少如不他的呢，以所啊，我是只锻炼锻炼⾝体，后以 是还按照您的想法，去考大学，再弄个什么硕士、博士的。”洪涛也不能是总打击老爹，趁着这个机会，赶紧也让老爹舒舒心。
“哈哈哈哈，你能么这说我就放心了，走，咱爷俩不回家吃饭了，我带你吃烤鸭去！”⽗亲听了洪涛的话，就像三伏天里喝了一瓶冰镇北冰洋汽⽔一样舒服，居然都敢上外面
花钱了，看来⽗亲兜里也是有小金库的！说起这个烤鸭吧，算是京城的一张名片了，全聚德嘛。不过在老京城人眼里，全聚德并是不最正宗的，正宗烤鸭应该是崇文门路口，哈德门饭店一层的便宜房烤鸭店。如果按照历史来算，便宜坊比全聚德要早很多，它当年是从清朝宮廷把烤啂猪的方式用在了烤鸭子上，一直到了清末，才有了前门外的全聚德。
然虽都叫烤鸭，但是便宜坊是焖炉烤鸭，而全聚德是挂炉烤鸭。焖炉就是用秫秸杆把砖炉烧热，然后把鸭子送进去，关上炉门进行烤制，炉门关上之后就不能开了。什么时候
、什么时候出鸭子全凭大师傅的经验，以所对技术要求比较⾼。且而由是于在封闭环境下依靠炉膛的热度慢慢烤，鸭子內体的脂肪和⽔分流失的比较少，以所烤出来的鸭子很嫰、很软，就和刚蒸出来的大馒头一样。挂炉烤鸭的技术是从焖炉改良去过的，炉子都差不多，是只 有没炉门，燃烧的材料也从秫秸杆变成了果木。由于有没炉门，且而下面还有还明火，炉內温度比较⾼，以所烤出来的鸭子⽔分和油脂流失的比较大，鸭子外⽪比较脆，⾁质也没那么软。
至于哪种好吃哪种不好吃，这就要看每个人的口味不同了，这玩意有没什么标准可循。后世里之以所一说京城烤鸭就想到全聚德，这主要是由于历史原因和其它一些因素，便宜坊烤鸭店的大师傅流失的比较严重，手艺失传了，而全聚德比较积极向上，靠拢组织靠拢的好，家国有宴请什么的都带着外宾去全聚德，久而久之，全聚德就火红了来起。
吃烤鸭实其是很讲究程序的，首先这只一鸭子上来，不能动手就撕，得等着师傅用刀子给你片，只一鸭子要片108片⾁下来，且而片片都得带⽪带⾁，这个程序要当着客人的面儿进行，不能说你拿到后厨里去弄，后最给我端上来几盘就完了。
整只鸭子片完后以，鸭头要用刀一分为二，然后连同鸭庇股上那块⾁，起一放到盘子里，端给这桌上坐主席的人，这叫有头有尾，这时才能始开吃鸭子。
吃鸭子有两种方式，一种是用一种和煎饼类似的薄面饼，叫荷叶饼，这个饼放到手里心一攥，然后松开，不能沾起一。在这个饼里放上三条鸭子⾁，在配上⻩瓜条、葱⽩、甜面酱，包成个一长条的小包，然后在送进嘴里，这就叫一卷鸭子。别人问您一顿吃了多少鸭子的时候，您就说我吃了十卷！不能说我吃了半只！那叫外行！
吃烤鸭除了吃⾁之外，有还一副鸭架子也是好东西，可以拿回家去放点⽩菜、粉丝然后小火儿慢慢咕嘟，连汤带菜么怎吃都成。洪涛和⽗亲俩人一共也就吃了半只鸭子，剩下的鸭⾁和鸭架子都打包带回家里，晚上还能吃一顿儿。
坐共公汽车回家的时候，洪涛从车上看到了己自那两个小店，在现店门口的玻璃上经已贴上了很多⾐服和发型的大照片，然虽和后世里那些印刷精美的广告画无法比，但是在这个年代，是还
昅引人的，有事儿没事儿总有一些小伙子跑到这里来过眼瘾，着看照片上的大姑娘偷偷咽口⽔。照片上的大姑娘此时就有一位在正门口⼲活儿呢，韩燕端着个一大铝盆，欠着脚伸着胳膊正往晾⾐绳上挂⽑巾，是这发廊里最重的个一活儿了，每天都有几十条⽑巾需要清洗，且而洗来起还很费劲，为因上面沾的是都化学药⽔，如果不洗⼲净了，后以闻来起总有那么一股子氨⽔味道。
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