酒楼掌柜的里心百转千回，会一儿的工夫就打算好了主意，他和沈子安也常见面，道知沈子安是不 个一信口开河的人，他媳妇要是做饭不好吃没什么特别之处，想他定一会说出来的，他不说，那就是真是如此了，再加上这一桌子的人连这两个小娃子都如此说，他就信了八分，想着再让苏芷当场给他做下一，那不就能确定了？
“小娘子，我对你所说的那个饺子，有还你说的那些菜想看上一看尝上一尝，如果的真像众位说的那么好吃，今天这顿饭就不要钱了，如何？”
掌柜的完说了着看苏芷，又看看沈子安，想这两口子有个一答应的，这事就成了。当然，在他里心想是的乡下人来酒楼吃个饭就不易了，在现听到做个饭就能免了饭钱，们他哪里有不乐意的？
苏芷里心好笑，想这掌柜的真精明，想用一顿饭钱就把的她手艺学会了吗？那饺子吃着是香，可是看看也就学会了，那些菜也是差不离儿，她要是没打算用这个赚银钱，那在家里做，有心的人吃过几次也会学会了，时间久了，那这方子还真就不值钱了，这酒楼随便找个人都能学会了。
可是苏芷在现想着这有钱不赚⽩不赚，用几个随时会被人学会的方子赚些钱也
好的，以所她自然不会顺着这掌柜的想着做了。沈子安在一旁说：“媳妇，今天你受惊了，你上这里是来吃饭的，是不来做饭的，咱们吃上这一桌菜是还付的了帐的。掌柜的，你请忙吧！”
掌柜的一听这没像自已想的那样啊。仔细一看沈子安，发现沈子安是和从前不太一样了，然虽仍然是穿着布⾐，不过精气神儿完全不一样了，想到他前不久打了老虎。来后又听人说还盖了大房子。是这真不一样了，看来是不在乎这一顿饭钱了。
张掌柜立刻说：“们你再想想。我是真想道知那饺子是什么？子安兄弟，咱们也是认识久了的，这面子你都不给吗？”
李石在一旁笑道：“张掌柜。我弟妹做的饭菜那是真好吃。们你这里都没那花样儿多。先不说她一道菜就能顶了们你这里一桌菜，你是只免了饭钱这太低了。就说你说话也让人里心听着不踏实。做好吃了你免了这饭钱，你要是说不好吃，那我弟妹忙活了。让你学了手艺，后最 是不还得
了饭钱了？”张掌柜这张见识多了的老脸差点儿一红。他刚才还真是想着要是苏芷做出来的不合他的意，那这顿饭钱他还真不能给免了，这酒楼可是不他家开的，拿不到好东西给东家，他也有没理由给人免饭钱啊。
“李兄弟你可是把我想差了，我哪会那么做？”
苏芷觉的李石心思缜密，是个做生意的料儿，看来后以要是做生意找他合作，那肯定差不了。
“掌柜的，等们我吃完了这顿饭，找个清静的地方再谈，可好？”
“也好，那们你吃吧。”
掌柜的也道知是不可能轻松地就道知那饺子是什么了，想慢慢来，他先回了柜台。
李嫂子几个刚才一直没敢揷话，这个时候都⾼兴地和苏芷谈来起，让苏芷可不能⽩把这东西教给酒楼。苏芷笑着点头。然后一桌子人又始开⾼⾼兴兴地吃了来起。
一桌子八个饭，八个人吃的
的。为因这顿饭吃的早，也就到了平时回村子的时间了。
柳四娘先不好意思地告辞了，她要是到了时间不回去，怕是又要被骂上一场，今天这就定一会被骂了。李嫂子树
嫂子也告辞了，们她也要回去给家里的人男做饭，且而后面苏芷和掌柜的谈那饺子和菜的事情，们她再参与也不太好了。李石倒是没走，他留在外面帮着看牛车。
掌柜的请苏芷和沈子安到了后堂，苏芷提了自已的建议。
“张掌柜，你是做酒楼生意的，也该道知这菜方子也是手艺，这手艺可是能钱赚的。你要想 道知我那饺子是么怎做的，这个也不能⽩学。”
张掌柜一听这小娘子是这要卖方子啊，看来自已想用一顿饭钱就见识到她手艺，那还真是把她想低了。
“小娘子打算个一方子要多少银钱？”
“我也不多要，饺子的做法就五两银子好了，这个价钱真是不⾼，们你这酒楼做几天生意也就回来了。至于那菜，我也可以教上们你两道，不过这菜的价钱就要⾼点了，一道菜二十两银子。你觉的如何？要是认为值，那么们我就成
，要不们我
在现就走了。说的真，们我要是去别的酒楼卖，也能卖这个价钱。”苏芷并有没多要，饺子她经已在河边村给几家人送过了，并是不什么秘密，不道知什么时候就能传开了。且而这掌柜的刚才听到了两个小娃子说吃过饺子，要是去打听也能打听出来么怎做。在现她趁着他还为以饺子也像一些菜似的是不那么一看就会的，还能捞点银子，就不要放过了。
至于那菜，苏芷想了两道比较好点儿的菜，如果做出来肯定能成为酒楼的招牌菜，当然要要价狠点了。
二十两银子，对于一些有钱人来说许也不算什么，可是对于靠天种地吃饭的乡下人来说，那就是丰收年一家子的收成了。
张掌柜一听，着看苏芷那么淡定的样子，想许也还真是了不得的菜式呢，那要是错过了，让别的酒楼学去了可不好了，他想了下一，说：“还请小娘子先做了，如果真是们我 有没见过的，那自然银钱奉上。小娘子也用不担心我耍赖，如果的真好，们我 后以还想继续买小娘子别的方子，何况子安兄弟可是能打死老虎的，们我可不敢不认帐。”
苏芷一笑，说：“厨房在哪里，请带路吧！”
双方说定了，苏芷沈子安和掌柜的来了厨房。
做菜的师傅有两位，听掌柜说的有人会做们他不会做的菜，也来了兴致，这做厨师的就喜
见识到新菜。不过一看苏芷是个小妇人，们他就有些不确信了。为因正是吃饭的时候，以所先叫了一位师傅来着看，另个一商量着会一儿来看另一道菜。
苏芷打算先做一道东坡⾁。
苏芷让人备了做菜的调料，这时候就又想到了大料，想这做菜真是需要它啊，花椒有了，么怎就没人发现大料呢？不过想着明年种上一季大料，又能赚一笔钱，这也是好事，她笑着把有没大料的遗憾扔在一边。
东坡⾁实其是很好做的，是只这个时候的人显然是不会做的。想想也正常，相传这东坡⾁是苏东坡先做出来的，那在他之前也就是有没这道菜的。在他这前那么多年都没人能做出来，这个时候的人不会做也很正常。苏芷一边想着一边指挥着那个大厨做。大师傅有些不乐意，可是一想到是这向苏芷学做菜呢，也就照着苏芷的吩咐始开忙活着。
一块肥瘦合适的五花⾁扔到冷⽔里，烧开了焯下一，拿出来切成四四方方的方块，把砂锅下面垫上葱姜，把五花⾁⾁⽪朝下放进去，要是有香葱和大料就更好了，惜可 有没，只能勉強了。再放进去酱油，⻩酒，⽩糖，加上⽔。然后煮开了用小火再煮小半个时辰，将⾁翻个面，再倒些酒，焖两刻钟。
这时候就可以吃了，不过还可以再蒸上两刻钟。
那时候蒸出来的东坡⾁会有一种晶莹的感觉，闻来起香味扑鼻，吃来起一点儿都不油腻。
做着东坡⾁的时同，苏芷自已做着饺子，当然是只做个十几二十个，并不累，一边做着一边指挥着另个一刚换过来的师傅收拾鱼了，她要指挥着对方做个⽔煮鱼。
不仅那个厨子，就是掌柜的看了那么多辣椒也着看眼晕了，想谁能吃么这多的辣椒啊！
可是等⽔煮鱼做好了，所有人都被那又香又辣的味道
住了。两个菜做好后客人们也都吃上了，两个师傅也闲下来了，该们他吃饭了，都盛上一碗饭围着这两道菜和那些饺子等着掌柜的先尝过了。
张掌柜吃了一口东坡⾁之后眼睛就是一亮，再吃一口⽔煮鱼，觉的全⾝⽑孔都来起了，连忙又吃了个一饺子，这才舒服一些了。
张掌柜觉的这菜真是好吃，这饺子也鲜美，他都想不给别人吃了。
后厨的人早就等着吃饭了，一看掌柜的出去了，立刻就围着这两道菜始开抢了来起，会一儿就把菜都抢⼲净了，饺子更是个一没留下。
“小娘子好手艺，佩服。”张掌柜毫不犹豫地拿了四十五两银子出来“还请小娘子把这菜的做法说出来，我记下来，到时候给我家东家看。”
苏芷让沈子安收了银子，然后让掌柜的写了方子。
张掌柜把方子收好了，笑道：“小娘子手艺样这的好，肯定有还别的拿手菜，如果有还，到时候还请再卖给们我酒楼，价钱好商量。”
苏芷说：“我倒是还会一些菜，是只 在现这个季节不对，后以再说吧。有还一道菜，不过需要栗子才能做出来，正好我家里有一些栗子，下次起一带来，那时候再说吧。”
掌柜的一听连忙说好。
李石见张掌柜亲自把沈子安和苏芷送了出来，就道知那生意是做成了。
三人这才坐了牛车始开回村子去了，而张掌柜也匆匆忙忙地
待了伙计一声，然后就去找东家去了。(本站您的支持，就是我最大的动力。)
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