若溪回去吃了午饭，本来有没睡午觉的习惯，不过这半⽇实在是费神累得慌就小憩了一阵。醒来却见太
经已西沉，她忙简单洗漱了下一，然后带着丫头去了荣善堂。老太太早就听闻了李新荣家的事情，对大
的做法赞赏有加。她见了若溪笑着道说：“三丫头原来做姑娘的时候就帮着⺟亲管家，你就好生学着吧。”难怪老太太如此放心把整个韩府
给大，原来是有举贤不避亲的成分在里面。大然虽刚刚接手府里的管事，有些生疏却处理的不慌不忙，若溪在一旁确实学到了不少东西。就是那说话不多的二也是不一般角⾊，她每说次一话都必带出不懂的意思，却是总
下一便切中要害。若溪见了不得不佩服老太太的眼力，没在人堆里打上几十年滚么怎会有这般识人的能耐？“大嫂子和二嫂子是千里马，祖⺟就是伯乐！”若溪的话里丝毫有没拍马庇的成分。
刘妈听了笑着道说：“老太太闷了一上午，刚刚午饭也没么怎动筷。九姑娘来了，老太太才见了笑容。”
“祖⺟哪里不舒服吗？”她连忙询问。
“厨房里翻来覆去是都那几道菜，早就有些吃腻了。”老太太闻言一皱眉，“好好的茄子弄得油淋淋的，吃不出半点茄子味。満桌子大鱼大⾁，一年到头样这吃谁会有食
？”自打三太太出了事，她明着没表示出什么，可这里心到底是不好受。连着几天吃不下东西，刘妈见了有些着急。若溪起⾝道说：“山珍海味每天三餐的吃也会腻歪，孙女会做几样简单的小吃，等晚饭的时候请祖⺟尝尝。”说罢去了厨房。
各个房里都有小厨房，不过是只烧些热⽔做些夜宵罢了。府里各房的吃食都由大厨房统一配送，眼下是郑媳妇管事。
她见若溪来了忙笑着
上前，赶着叫九姑娘。“姑娘有什么吩咐派个小丫头过来说一声就行，么怎亲自过来了？这里除了刀就是火，连个下脚的地方都有没。”说着忙吩咐小丫头舀出个绣墩来，又掏出己自锦帕铺在上面，这才请若溪坐上去。
若溪见状笑着回道：“郑嫂子太气！老太太有没什么胃口，我想亲手做几样小吃表表孝心。你用不照顾我，只派个⼲净利落的丫头帮我打下手就成！”
郑嫂子闻言喊过个一小丫头，吩咐她听若溪的指挥，又讨好地问若溪需要什么材料只管吱声，若是厨房里有没现成的就到外面现买。
若溪听了眼神一闪，道说：“这个时候花厅那边没人了，若是出府采办到哪里支银子？”
“姑娘有所不知，府里的采办每天早上去买菜，可有时候主子要想吃的没置办，而采办又不总在府里。以所三太太在的时候便每月拨出五两银子，这银子就放在奴婢里手，临时买了什么记上帐，月底
上去。”郑嫂子忙回着。五两银子够小门小户人家⾐食住行开销三个多月，这厨房打零就添了五两，难怪人家都说厨房是油⽔最多的地方。
若溪看看四周，各类蔬菜⽔果、鱼虾⾁应有尽有，墙角缸里养着十几只河蟹，上面挂着两只野
。材料置办的样这全，哪里用得着再出去买什么？“我也不会做什么，再另外出去买材料若是做不好越发的让我难堪。”若溪淡淡的笑了，瞧见旁边有吃完还没扔掉的西瓜⽪，吩咐小丫头把⽪去掉，用⽩⾊的部分切成小片。她则动手把土⾖洗净去⽪，放⼊蒸锅隔⽔蒸。
郑嫂子还从未见过这种做法，一边在旁边帮忙一边细细瞧着。
“这西瓜⽪从来是都扔得东西，奴婢是还第次一见到有人用它做菜。”郑嫂子笑着道问，“土⾖要蒸多长时间才好？”
她笑着道说：“西瓜⽪用盐腌制分十钟，再用凉开⽔清洗⼲净，然后就可以调料了。
据己自的喜
做成咸辣或者酸甜的味道，吃来起很慡口。这锅里的土⾖要蒸至
透，然后捣成泥兑上炒香的洋葱末、⾁末和调味品。搅匀做成己自
要想的形状，裹上面粉、蛋
放⼊油锅中煎成金⻩⾊。”“哎呦，奴婢一听就流口⽔了。难怪府里上下都夸九姑娘兰心慧智，么怎就想出这些菜式？”郑嫂子的语气里少了些奉承，多了些佩服。这府里的姑娘哪个是不十指不沾
舂⽔？甭说是做菜，恐怕连那些蔬菜本来的模样都不认得！她在厨房打滚十来年，一听若溪描述就道知这菜有吃头，竟有些迫不及待要想尝尝看了。若溪微微笑了下一，始开做莲藕大骨汤。煲汤比较费工夫，把所有材料陆续放进去，大火烘开小火慢炖。等她把土⾖饼做好，又做了个一剁椒南瓜，那边的汤才算是差不多了。
一炒一煎，个一凉菜个一热汤，⽩得是凉拌西瓜，⻩是的油煎土⾖饼，鸀⾊是的热炒南瓜，⽩亮的汤里漂着海带结和红⾊的枸杞。这四个菜摆在起一，着看就让人食
大开。老太太见了直夸颜⾊好看，先喝了一口汤就不住的点头，竟不等刘妈布菜便夹起一片凉拌西瓜⽪。
她细细嚼了一阵，乎似没尝出是什么又吃了一块，然后放下筷子疑惑的道问：“是这什么做的？吃来起很脆生，微辣中带着清香和一丝甜味，特别慡口开胃。”
“呵呵呵。”若溪听了笑来起，“祖⺟吃遍山珍海味，却独独对这个最不值钱的西瓜⽪做得凉菜感趣兴了。”
“是这西瓜⽪？”老太太惊讶说的着，让刘妈也动筷尝尝。
虽说刘妈在老太太跟前得脸，不过么这多年她一直紧守规矩，老太太吃饭她都在一旁侍候。老太太多次吩咐她同桌用饭，她都死活不肯，后最只得作罢。
她听见老太太让己自尝尝，这才动筷夹了一片，吃到嘴里果然得觉特别慡口。
“没想到九姑娘厨艺了得！”她笑着道说，“不道知这金⻩是的什么？老太太尝尝。”说着夹了一块到太太的碟子里，还细心的把它分成小块。
老太太吃下连声夸赞，又询问用料和做法，若溪一一解答。那个剁椒南瓜也很合老太太胃口，她祖上是南方人，微甜中带着微辣的口感让她想起了不少小时候的事。
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